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日々の活動の様子や、プライベートもちょっぴりご紹介。

北の鶏飯プロジェクトで岩見沢でキジを実食

2011年2月1日

これはメスのキジ
甘くて美味しいんだそうです!

この綺麗なのがオス。
メスよりは味は怠るものの、お肉が沢山ついてますからね~

こんな白いキジもいるんですって!

キジの養鶏場も見学させて頂きました。

農商工連携セミナーで集まったメンバーで、
奄美大島の名物、鶏飯を北海道流にできないか・・・
というお話から、今回のキジ見学ツアーが組まれました。

この時のメンバーです☆

私は皆さんの金魚のフン状態(^^)/
何のお役にも立っていませんが、皆さん優しく接して下さいます・・・。

今回このキジは、ワークつかさの喜地丸燻(きじまるくん)で頂きました☆

本当はラーメンが主なのですが、
今回は特別メニュー☆

炭火で頂いたキジ!
名古屋コーチンみたい~と
大人の皆さんがおっしゃっていたので、
似てるんでしょう 笑

すんごい美味しかった!
柔らかいし臭みも感じないし、
焼き肉や焼き鳥でメニューとしてあったら頼んでしまいたくなる逸品。

(左・燻製  真ん中・照り焼き 右・ハム 上・サラダ)
燻製が美味しかったです。味がしっかりしているのがよくわかります。

天ぷら。
低カロリーなので女性に喜ばれそう☆

そして最後はキジのだし汁で鶏飯☆
キジのだし汁ってこんなに甘いのかとビックリ。

キジ肉って鶏、というより・・・豚っぽいのかな?
んーーーーーーーレポーターとしてきちんとしたコメントが出来なくて
ごめんなさい・・・。

最後にはキジについてお勉強をして終わりました☆

さぁ、今回のプロジェクトどうなるんでしょうか!
私にお手伝いできることはあるのかな・・・?

ワークつかさの皆様、
そして企画して下さったリーダーの平尾さん、
ありがとうございました☆

青山 千景のホームページをご覧いただきまして、
本当にありがとうございます。

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